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グローバルインフォメーションは調査レポート「外食産業向けの調理・製パン用食材の世界市場（２０２６〜２０３２）」の販売をこのほど開始した。
成分タイプ別では甘味料・砂糖、小麦粉・穀物・でんぷん、油脂・ショートニング、乳製品・卵原料、ココア・チョコレート・菓子類用原材料、香料・スパイス・調味料（スパイス・ハーブ、塩ミネラル系調味料等）、調理用ベース・出汁・ソース、果物・野菜ピューレ（果物原料（フルーツピューレ、フルーツ濃縮物、調理用フルーツジュース）、野菜原料（野菜ピューレ、野菜濃縮物等）、乾燥加工品、冷凍農産物原料）、ナッツ・種子、メニュー用途別ではベーカリー製品（パン）、スナック・前菜、朝食メニュー、飲料、ソース・調味料、塩味の調理済み食品、デザート・スイーツ等で調査している。
概要は こちら
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