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グローバルインフォメーションは調査レポート「ベーカリー・菓子類用原材料の世界市場（２０２６〜２０３２）」の販売をこのほど開始した。
製品タイプ別ではココア・チョコレート原料（クーベルチュールチョコレート、チョコレートの具材、チョコレートデコレーション、ココアパウダー）、乳由来の原材料（クリーム、バター、牛乳）、甘味料、フルーツ・ナッツ（ナッツ原料、加工フルーツ）、香味料および着色料（バニラ製品、香辛料・種子）等、用途別ではベーカリー（パン・ロールパン、ペストリー、ケーキ・カップケーキ、クッキー・ビスケット、マフィン・ドーナツ）、コンフェクショナリー（チョコレート菓子類、フィリング・トッピング、冷凍デザート）等で調査している。
概要は こちら
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