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グローバルインフォメーションは調査レポート「野菜濃縮物の世界市場（２０２５〜２０３２）」の販売をこのほど開始した。
コールドプレス、フリーズドライ、脱水などの加工技術の進歩は製品の品質や栄養保持を向上させるだけでなく、保存期間を延ばし、コストを削減。ジュース、スープ、スナック菓子など様々な飲食品分野への幅広い応用を可能にしている。製品別ではピューレ状、粉末状、かけら状、凍結形態、用途別では飲み物（飲料・ドリンク）、スープとソース、菓子類等で調査している。
概要は こちら
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